016 凤凰水晶!-《食戟之田中秋》
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田中秋要做的就是以豆芽菜为主的凤凰水晶,也是中华小当家世界中,阳泉酒家的传统名菜,被小当家习得。
这道菜的准备时间比较长,所以豆芽都是已经剥好炒过的,而且是阿贝动手帮忙做的,最近田中秋身体比较虚,感觉被掏空,所以晚睡晚起,早晨实在是没精神,而阿贝的身体就比较好了,每天都很有精神。
食材的处理工作已经被阿贝给处理过了,田中秋要做的就是将这些豆芽还有不同颜色的辣椒和果盘拼装起来,组成一只站立起来的五彩凤凰,这对双手的控制力有非常强的要求,也是最难点,毕竟剥豆芽菜除了麻烦点,对技术的要求并不高,而拼装成一只凤凰就不好办了,对画面感要求很高,而站立的凤凰要比窝在盘子里的凤凰更有冲击感。
一个好厨师,也是一个好画家。
将红、黄、紫、青、白,五种颜色的甜椒切成不同的碎片,这些除去了辣性的辣椒就是用来点缀的色彩。
除了辣椒之外,田中秋还需要一些小型的蔬菜来装饰,不过颜色依旧是以上述五种颜色为主。
做成的凤凰水晶主要还是以豆芽菜的晶莹透亮为主,田中秋在将手在案子上按了按,活动了一下后就开始组装。
黒木场凉和白头都在关注着田中秋的料理,奇怪的现这次田中秋并没有升火,而是端出一箱子的食材放在案子上,然后将一根根的豆芽菜拼装了起来。
“他到底是要做什么?”白头有些不理解,对方似乎根本没有动火的打算,而中华料理大部分都离不开的火的。
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今天三更没到一万字,现在凑齐一万字(未完待续。)
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