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    浩官客气得跟他介绍了几道菜，其中有飞鱼、晒干后切成丝，蘸醋吃；有一种名叫石耳的凉拌菜，据说是僧人必吃的斋菜；有米饭鱼，色泽很白，味道也很鲜美，很像油炸格林威治银鱼；还有做成肉酱的鹿蹄筋；切成圆片，类似肉皮的一道菜，名叫日本皮，要在水里浸泡很久才能咀嚼动；还有一种油炸后撒上了烟的甘蔗虫，没错，就是甘蔗里的长的虫，越往南越吃虫子多，广西还有人吃竹虫和蜂涌，也是炸酥了下酒。

    桌上还有几个果盘，都放在银盘子里，有的是尼克见过的，比如桃子、梨和小蜜橘，另外还有荔枝、龙眼、枇杷等，在三月成熟的荔枝被称为三月红，荔枝壳并不硬，熟透的荔枝像一大串草莓。

    所有水果、凉菜摆满了整张桌子，但中央的位置被空了出来，用来摆放热菜，但很快就撤了下去，速度就像堂吉柯德的仆人桑丘在海岛任总督时所见那样让人感到震惊。

    浩官不断为尼克夹菜，这主要是表达的友谊和热情，并不是提督家里婉宁替她父亲夹菜那样，提督巍然不动，每个人都可以站起来夹菜。

    尼克有好几次想要拒绝浩官的热情，诸如富贵鱼翅球、烧鸭掌、炖麻雀、烤豪猪、烧青蛙都在尼克可以接受的范围内，但是蚯蚓呐，真的是蚯蚓，尼克差点把饭碗给掀了。

    它被处理得如同粉丝，尼克差点吃了，是主人用广式英语提醒的尼克“贵国也吃地龙？”

    尼克问什么是地龙，主人做了解释，尼克竭力保持镇静后聊起了勃艮第蜗牛，在座的客人将它和螺蛳等同了。

    接下来又端上来十二至十五碗汤，汤里有鸳鸯肉、山鸡肉、从马来西亚来的海参、鸽子蛋，尼克在仔细辨识了里面没有他不认识的食物材料后才用勺子喝汤。

    如果你不去想燕窝是金丝燕口腔的分泌物，以及忘了它滑溜溜、黏糊糊的口感，它的味道其实是没有味道，鱼翅也是这样，之所以烹制这两道菜是两个原因：一是因为这两种食材极为昂贵，能让这两道菜的东道主显得财大气粗，就像宫廷宴会上那道谁都不会动的烤孔雀。二是因为据说这类食材有特殊功效，比如西方让那些风流不起来的唐璜门吃松露。

    波拿巴又笑了。

    “有什么好笑的？”乔治安娜问。

    “你知道他说的是什么意思？”波拿巴问。

    乔治安娜没有回答。

    他故意凑到她耳朵边，她竭力控制自己才没有动手打这个流氓。
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